Head Chef - Immediate

Kami sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Rumah Sakit Zahra Kebab di Tenggarong. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para pasien kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan bekerja sama dengan tim untuk memenuhi standar makanan terbaik.

Jika Anda memiliki semangat untuk menginspirasi dan memimpin, serta memiliki visi untuk meningkatkan layanan kuliner kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur secara efisien dan memastikan kepatuhan standar keamanan makanan.
• Membuat dan mengimplementasikan menu yang sehat dan lezat untuk pasien.
• Melatih dan memimpin tim dapur untuk mencapai kualitas makanan terbaik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Berpartisipasi dalam perencanaan dan pengembangan menu untuk memenuhi kebutuhan pasien.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku secara efisien.
• Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional dapur dengan cepat.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di lingkungan rumah sakit atau restoran.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional lainnya.
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan regulasi makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim yang kuat.
• Pengalaman dalam manajemen operasional dapur dan pengelolaan tim.
• Fleksibilitas untuk bekerja jam yang panjang dan shift.
• Pengalaman dalam manajemen inventaris dan pemesanan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait