Lead Sous Chef

Apotek Jaya Shop, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang farmasi dan retail, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palembang. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi dan misi untuk mengembangkan dan meningkatkan kualitas makanan di Apotek Jaya Shop.

Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim sous chef dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan oleh Apotek Jaya Shop memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda juga akan bekerja sama dengan pemilik dan tim manajemen untuk mengembangkan menu baru dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan oleh Apotek Jaya Shop sesuai dengan tren dan permintaan pasar.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berbakat dan berpengalaman di bidang kuliner, dan Anda ingin berkontribusi pada kesuksesan Apotek Jaya Shop, maka kami sangat berharap Anda akan mengajukan lamaran untuk posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim sous chef dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan oleh Apotek Jaya Shop memenuhi standar kualitas tertinggi.
• Bekerja sama dengan pemilik dan tim manajemen untuk mengembangkan menu baru dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan oleh Apotek Jaya Shop sesuai dengan tren dan permintaan pasar.
• Memantau kualitas bahan makanan dan memastikan bahwa semua bahan makanan yang digunakan oleh Apotek Jaya Shop segar dan berkualitas tinggi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef untuk memastikan bahwa mereka dapat memenuhi standar kualitas tertinggi.
• Memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan oleh Apotek Jaya Shop sesuai dengan standar keamanan makanan dan higiene.
• Memantau inventaris bahan makanan dan memastikan bahwa semua bahan makanan yang digunakan oleh Apotek Jaya Shop tersedia dalam jumlah yang cukup.
• Membuat laporan kinerja tim sous chef dan memberikan umpan balik yang konstruktif untuk meningkatkan kinerja mereka.
• Memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan oleh Apotek Jaya Shop sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan yang ditetapkan oleh pemerintah.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran atau rumah makan yang terkemuka.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga pelatihan kuliner yang terakreditasi.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu memberikan umpan balik yang konstruktif kepada tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tekanan dan mampu membuat keputusan cepat dalam situasi yang memerlukan.
• Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan mampu bekerja sama dengan pemilik dan tim manajemen.
• Memiliki kemampuan untuk mengembangkan menu baru dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan oleh Apotek Jaya Shop sesuai dengan tren dan permintaan pasar.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait